カンケイ商店メンバーが独自に行うソフト的活動「カンケイづくり」。
カンケイ商店自体は絶賛リノベーション中なのですが、人と人の交流を仕掛ける動きは、もうできるところからやってしまおう！ということで、たまには趣向を変えて「こんなことも独自に進めています」というものをご紹介したいと思います！
それが、１１月７日に行われた寿司パ。
今年の３月から大野でのお米作りを手伝わせていただいて、その収穫を機に「せっかくなら極力地元産食材を使ってお寿司を食べよう！」という分かりやすい会です。
苗づくりからお手伝いした大野産のお米
ちょうど桜の季節の前後から、篠座神社にほど近い田んぼをお借りしてコメ作りがスタート
初年度はあえての「手植え」。伝統的スタイルでやらせていただきました。
熱中症になるかと思うぐらい暑かった稲刈りも無事おわり、はざかけ天日干しで乾燥
作ったお米で寿司パしようと思うんです。
と周りに話してみると、意外なほど好評！
ということで、うおまさcafeさんに特別のご協力をいただき、寿司パ開催の運びとなりました。
お酢も醤油も大野で作ってるから、「じゃあワサビもお酒も・・・！」ということでハードルがどんどん上がり、ネタ以外全て地元産で揃えた究極の寿司パが完成。
関係各位の皆様、本当にありがとうございました。
「苦労をかけて作ったものは何でもウマイ」というのはありますが、普通にめちゃくちゃおいしかったです。
こうやって作り始めた頃の写真も振り返ってみると、四季折々の風景もちゃっかり楽しんでいたりして、どう見ても田舎暮らしを楽しんでいます。いつも面倒を見てくださる皆様、改めてありがとうございます。
